Foutmelding

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in _menu_load_objects() (regel 579 van /customers/d/0/9/prinsessehof.be/httpd.www/includes/menu.inc).

Witte Wereldwijnen

WITTE WERELDWIJNEN ZUID-AFRIKA  
   
De Morgenzon, Sauvignon Blanc, Stellenbosch, 2012, 75cl.    28,00 €
Een typische Sauvignon Blanc uit de nieuwe wereld. Het is een verfrissende wijn die een
uitbundig fruitig aroma heeft met tonen van groene asperges en citrusfruit. De frisse droge
smaak is lekker sappig en heeft een geurige afdronk met pit. Dit is een ideale wijn om zo
te drinken.  
   
Dornier, "Donatus" - White, Stellenbosch - Helderberg, 2007, 75cl.    27,00 €
Bestaat uit een unieke blend van Chenin Blanc (81%) en Semillion (19%), 9 maanden  
houtlagering die ervoor zorgt dat we hier een breder mondgevoel krijgen.  
Rijpe peergeuren in de neus, perzik en steenvruchten domineren hier het smaakpallet.  
De semillion is hier verantwoordelijk om het geheel een verfijnde ziltige citrustoets te geven.
   
Life From Stone, Springfield Estate, Sauvignon Blanc, 2011, 75cl.    32,00 €
Mooie volle smaak, een vleugje versgemaaid gras, heerlijk mineralig en fris in de smaak,
wat limoen, veel lengte en complexiteit. Een geurige Sauvignon, heerlijke kruisbessen  
en citrusfruit, rokerig mineralig, vuursteen, passievrucht, met een hint van grassigheid.  
   
Newton Johnson Estate, Chardonnay, Hermanus, 2008, 75cl.    33,00 €
Meteen al in de aanzet wordt je geboeid door gevarïeerde impressies van citrus- en  
exotisch fruit. De fluwelig-romige textuur en de vanilletoets zijn afkomstig van 10 maanden
rijping op Bourgondische eikenhouten vaten. De afdronk zindert lang.  
Dit is duidelijk een chardonney uit de Nieuwe wereld, maar vanuit een oude wereld  
filosofie gemaakt. Een wijntje met de nodige "fraîcheur".  
   
Ataraxia, Sauvignon blanc, Moutain Vineyards, 2008, 75cl.    30,00 €
Beschreven als de mooiste Sauvignon Blanc ter wereld door de Engelse pers en  
Decanter Magazine 2007.  
Zuiverheid, miniraliteit en elegantie zijn één woord die deze wijn omschrijven.  
Een wijn die U gewoon doet verlangen naar de volgende slok. Eén en al subtielheid.  
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
WITTE WERELDWIJNEN ZUID-AFRIKA  
   
Backsberg, Chenin Blanc, Paarl, Zuid-Afrika, 2006, 75cl.    26,00 €
Rijke, mondvullende wijn met typisch chenin-blanc karakter zowel in de neus als op het
smaakpalet. Hinten van mango, meloen en citroen. Deze wijn werd gedurende 9 maand
gerijpt op eikenhouten vaten. Rijpe en volle afdronk.  
Backsberg Estate cellars is er in geslaagd om als eerste wijndomein van het land om een
"CO2-neutrale" wijn te produceren.  
   
Viljoensdrift, Colombar / Chenin Blanc, Breede Rivier, Zuid-Afrika, 2009, 75cl.    25,00 €
In het boeket en de smaak veel tropisch fruit. Sappig, licht rokerig, kruidig met een  
frisse afdronk. De druiven worden in de ochtend geplukt. Na de persing wordt alleen  
de jus (zonder inweking van de schil) vergist. Gerijpt op eiken vaten.  
Ideaal bij lichte visgerechten, wit vlees met lichte sauzen of salades.  
   
Weltevrede, Estate Tricolore White, Robertson Valley, Zuid-Afrika, 75cl.    26,00 €
Druivensoort : Sauvignon Blanc, Colombard, Semillion.  
Bleke gouden kleur met exotische aroma's en noten van aalbessen en vijgen.  
Uitstekend als aperitief, bij een salade, vis- of zeevruchtenschotel.  
   
Newton Johnson Estate, Sauvignon Blanc, Hermanus, 2008, 75cl.    26,00 €
100% Sauvignon Blanc. Wijngebied : Walker Bay nabij Hermanus.  
Een Sauvignon Blanc stijl die je maar in Hermanus kunt krijgen, mooi mineralig en ziltig  
van stijl, ondergedompeld in lichte exotische geuren van lychee en sterananas.  
Een prachtige afdronk die naar meer doet verlangen.  
   
Mont Rochelle, Chardonnay unwooded, Fransschoek, Zuid-Afrika, 2008, 75cl.    27,00 €
Mooie unwooded Chardonnay van Mont Rochelle. Citrusfruit met nuances van  
tropische vruchten. Een ideale begeleider van lichte visgerechten en schaaldieren.  
Uitstekende prijs/kwaliteit.  
   
1900 Battle of Spioenkop, Sauvignon Blanc, Zuid-Afrika, 2010, 75cl.    27,00 €
Exotische sauvignon, in het glas een heldere licht groene wijn. Een verfijnde neus van  
citrusvruchten, vooral pompelmoes en citroen.  
Mineraalachtige aanzet met die karakteristieke pompelmoes smaak die zich voortzet  
in de afdronk met de typische bitterheid van deze vrucht, evenwichtig uitgebalanceerd
door zijn zuren.  
   
Lindenhof, Chardonnay, Paarl, Zuid-Afrika, 2012, 75cl.    27,00 €
Deze wijn heeft na de gisting een korte tijd gerijpt op eikenhouten vaten. De geur en  
smaakzijn zeer gedoseerd aanwezig, waardoor de wijn een heerlijke frisheid behoudt.  
Een fraaie chardonnay met een fijne aroma van eikenhout, fruit en toast.  
De smaak is sappig, rond en romig.  
http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg
WITTE WERELDWIJNEN
 
   
Casa do Valle, Vinho Verde Grande Escola, Portugal, 2009, 75cl.    29,00 €
Goede Vinho Verde maken is groot vakmanschap. Luis Cameira is daarin een meester.
Niet de wijn waar extra koolzuurgas wordt aan toegevoegd om de zuren te verbergen,
maar de frisse, speelse lichte witte wijn waar oesters en mosselen verlekkerd op zijn.   
Cépages : Azal, Arinto, Laureiro en Alvarinho=Chardonnay (enkel bij de Grande Escola)
Super lekker !!  
http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg
 
 
Douro Filoco Branco, Quinta Do Filoco, Portugal, 2009, 75cl.    29,00 €
Een feest aan bloemaroma's (linde en vlier) en een stoeierige smaak van citrusimpressies,
klassevolle droge wijn. Druiven : Malvasia Fina-Rabigato-Viosinho.  
Topwijntje aan democratische prijs. Favoriet van de Patronne…  
   
Genoels-Elderen, Chardonnay Blauw, Haspengouw, België, 75cl.    34,00 €
Droge witte wijn, fruitig en aromatisch van smaak.  
Ideaal om te drinken als aperitief maar ook een uitstekende begeleider bij lichte  
gerechten zoals asperges, oesters en diverse schaaldieren.  
   
Entre Deux Monts, Pinot Gris, Westouter, België, 2012, 75cl.    27,00 €
3de beste Belgische wijn in 2013. Deze wijn is zeer zuiver en aromatisch met mooi rijp  
fruit als abrikoos en perzik in de neus, met een krachtige volmondige smaak.  
   
Penfolds, Koonunga Hill, 100% Chardonnay, Australië, 2009, 75cl.    27,00 €
Topdomein in Australië. Grote finesse met een sterke molligheid van de Chardonnay doch
blijft tegelijk de nodige fraîcheur aanwezig. Ingetogen citrusfruit en perzik in de neus  
op een romig pallet, fraai verweven met wat hazelnoot en gist.  
   
Winham Estate, Bin 222, Chardonnay, South Eastern Australia, 2007, 75cl.    28,00 €
Stralend, schitterend strogeel met dikke tranen. Rijpe meloen, rijpe appel, Provençaalse
perzik en een wolkbreuk vanille kleuren het boeket. Een lichte, fijne eiktoets markeert  
de smaak, met verder jonagold, gekonfijte limoen en meloen. Elegante wijn met een  
poeslieve textuur en opwindende fraîcheur.  
   
Finca Flinchman Bodega, Réserva Chardonnay, Argentinië, 2009, 75cl.    26,00 €
Deze wijn heeft een diepe gele kleur. Intense neus, met tonen van vanille, ananas en  
citrus. Goed geïntegreerd hout. Frisse aanzet, daarna veel tropisch fruit en houttonen.  
   
Casa Silva, Réserva, Colchagua Valley, San Fernando, Chili, 2007, 75cl.    26,00 €
Vina Casa Silva hebben een vrijwel ongeëvenaarde prijs/kwaliteitverhouding.  
Deze wijn heeft aroma's van tropisch fruit, rokerigheid en een delicate hint van artisjok.
Licht boterig met frisse witte perzik, honingtonen en een uitstekende zuurbalans.  
   
WITTE WERELDWIJNEN  
   
Gavi Di Gavi, Batasiolo, Granée, Italië, 2006, 75cl.    27,00 €
Frisse neus met geuren van bloemen, intens en aanhoudend. Droge smaak, vol,  
de aanwezige zuren zijn perfect in evenwicht. 100% Cortese druif.  
   
Mapa, Sauvignon Blanc, Vino De La Tierra De Castilla, Spanje, 2009, 75cl.    26,00 €
100% Sauvignon Blanc. In de neus aromaten van passievruchten en droge kruiden,  
in de mond complexe smaken van tropisch fruit, pompelmoes en zwarte bessen.  
   
Pinot Grigio, Borgo Dei Vassalli, Italië, 2010,75cl.    29,00 €
De invloed van het Méditerrane klimaat in combinatie met de Alpen zorgt ervoor  
dat hier een microklimaat heerst wat bijzonder gunstig is voor het verbouwen van druiven.
Deze pinot grigio heeft een lichtgele kleur met groene zweem. De geur is vriendelijk fris
met tonen van abriloos en volrijpe mirabelpruimen, ondersteund door een lichte   
mineraliteit. De smaak is fruitig met frisse tonen van groene appels en citrus schil.  
   
Castello Di Pomino, Marcheri Dé Frescobaldi, Toscanië, Italië, 2007, 75cl.    30,00 €
Een rijke, Chardonnay type klasse wijn.  
Parfum van peer, rijpe appel en perzik. Sappig, fris, vol en rond.  
Klein bittertje in de afdronk wat de wijn iets spannends geeft.  
   
Bramito de Cervo, Chardonnay, Castello della Sala, Antinori, Umbrië, 2010, 75cl.    33,00 €
Licht goudgele wijn met een bouquet van zomerfruit en een zuiver Chardonnay karakter.
Mooie hints van vanille. De maak is zacht, met een mooie balans en een verfijnde structuur.
Een top Chardonnay van het domein Marchese Antinori. Kreeg drie zwarte glaasjes  
in de Gambero Rosso. Top Chardonnay !!  
   
Grüner Veltliner, Lagenreserven, Weingut Leth-Wagram, Oostenrijk, 2010, 75cl.    33,00 €
Deze wijn wordt 12 maand gelagerd op eikenhouten vaten. De wijn heeft een elegant
boeket, veel fruit, appel, meloen en steenvruchten met een licht peperige en kruidige  
toets in finale. Superkwaliteit, uitermate rijke smaak met zeer veel concentratie…Top !!!  
100% Grüner Veltliner  
   
Isole & Olena, Chardonnay, Toscanië, Italië, 2010, 75cl.    53,00 €
Paolo Di Marchi maakt deze schitterende 100% Chardonnay. Een niet te versmaden  
frisheid speelt hier solo door een uitermate complexe, rijk minerale en exotische grootse
witte wijn. SCHITTERENDE CHARDONNAY !  
   
   
   
   
   
http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg
WITTE WERELDWIJNEN
 
   
Fernway Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2010, 75cl.    24,00 €
Fernway Sauvignon zit perfect in balans puur en fris, stuift uitbundig van weelderig  
fruit aroma's, bijzonder "crispy" en een lange afdronk.  
De druiven zijn afkomstgig van diverse wijngaarden uit de Wairau en Awatere Valleys.  
Nergens anders op deze aardbol vind je immers een Sauvignon met diezelfde typische  
expressieve en indringende aroma's als in Marlborough.  
   
Petit Clos, Sauvignon Blanc, Marlbourough, Nieuw-Zeeland, 2010, 75cl.    31,00 €
Heerlijke aroma's van rijp exotisch fruit, toetsen van citrus en lychee. Intense fruitsmaak  
die onderlijnd wordt door een mooie frisheid. Charmant en rond in de mond gevolgd  
door een mooie finale. Zeer mooi te combineren bij lichte visgerechten, zomerse salades
of als aperitief.  
http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg
 
 
Sileni, "Cellar Selection", Sauvignon Blanc", Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2010, 75cl.    26,00 €
Marlborough is de streek bij uitstek om Sauvignon Blanc te produceren. Dankzij de  
verschillende bodems van zowel kiezel, grind en klei verkrijgen we zeer verfijnde  
wijnen met extra complexiteit. Het gamma "Cellar Selection" van Sileni past het best bij  
de gastronomie. Het is een zeer levendige en frisse Sauvignon Blanc met veel   
fruitaroma's zoals wit steenfruit en hinten van meloen. Op en top zomers !  
http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg,http://www.wijnkasteel.com/Alle_Beelden/05_wijnen/CHARDONNAY_BLAUW_kl.jpg
 
 
Saint-Claire, Pionier Block, Sauvignon Blanc, 2012, Nieuw-Zeeland, 2012, 75cl.    39,00 €
Bijna buitenaardse itensiteit van fruit met doordringende aroma's van kruisbes,  
passievruchten met mooie kruidige karakters en een onderliggende mineraliteit met een
lange afdronk. Prijs-kwaliteit een topper.  
   
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2011, 75cl.    49,00 €
Een klassieker uit de nieuwe wereld. Cloudy Bay staat voor pure wijnen van absolute  
kwaliteit. Hij is de pionier van Nieuw-Zeeland op gebied van Sauvignon blanc.  
Deze wijn toont het pure karakter en de intense fruitige smaken van het terroir en klimaat
van Nieuw-Zeeland. Cloudy Bay is synoniem voor s'werelds beste Sauvignon blanc !!  
   
Cloudy Bay, Chardonnay, Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2009, 75cl.    49,00 €
Deze wijn heeft aroma's van gepocheerde peer en grapefruit en worden prachtig  
geclomplementeerd door een notige hint van cashewnoten en haver. Naadloos  
geïntegreerd eikenhout en een langdurige afdronk.  
Langdurige rijping op gist zorgt voor complexiteit en crèmigheid. Een Topper !!!