Foutmelding

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in _menu_load_objects() (regel 579 van /customers/d/0/9/prinsessehof.be/httpd.www/includes/menu.inc).

Suggesties

VOORGERECHTEN

 

Carpaccio van Hert/ truffelmayonaise

 

Tataki van tonijn/ tempura van wortel, ui, beukenzwam, paksoi/ gemarineerde gember/ mayonaise van wasabi & yuzu

 

Gebakken Sint-Jacobsnootjes/ crème van butternut/ structuren van rode biet

 

Tartaar van langoustine 

 

Gerookte buratta/ variëteiten van tomaat/ handgepelde grijze garnalen

 

Laaggegaard buikspek/ carabineros/ crème van peterseliewortel


Gegrilde inktvis/ coulis van tomaat


Gros gris de Namur/ gepofte aardappel/ sausje van camembert 

 

 

 

HOOFDGERECHTEN

 

Tajine van warme zeevruchteb

 

Fazant/ zalf van knolselder & kastanje/ jus Fine Champagne 

 

Op vel gebakken grietfilet/ venkel/ courgette/ kokkels

 

Gamba’s in de oven met notenboter

 

Pasta Vongole

 

Gebakken zeeduivel/ mousseline van karnemelkstampers/ spinazie

 

 

 

Sachi Beef Freygaard uit Finland -Grade 3/6
Entrecote van Portugese Cachena- 3 weken Dry aged
Entrecote van Génice de Galice- 4 weken Home Dry aged

Côte à l'os Spaanse Rubia Gallega 4 weken Dry Aged ( enkel per 2)

Rib-eye Dubbel Doel 3weken Home Dry Aged ( te verkrijgen p.p.)

 

 


Om u een vlotte service te kunnen garanderen en de wachttijden te beperken voor zowel u als de andere klanten aanvaarden wij slechts 4 verschillende gerechten per tafel.

Wij danken u voor uw begrip.