Foutmelding

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in _menu_load_objects() (regel 579 van /customers/d/0/9/prinsessehof.be/httpd.www/includes/menu.inc).

Suggesties

VOORGERECHTEN

 

Tartaar van Wagyu/ gebakken ganzelever/ heldere bouillon van shiitake

 

Oktopus/ gekonfijte aardappel/ crème van zwarte look

 

Pomme moscovite “Belgium Caviar”/ langoustine/ mousseline

 

Verse Franse kikkerbillen

 

Gebakken Sint-Jacobsnoten/ crème brulée van eekhoorntjesbrood

 

Gamba’s in de oven/ zeeslaboter/ zeekraal


Poperingse Hoppescheuten/ gepocheerd eitje/ gerookte zalm/ mousseline


 

 

 

 

HOOFDGERECHTEN

 

Pot-au-feu van noordzeevis

 

Gebakken Zeetong/ crème & zoetzuur van bloemkool/ salsa van tomaat

 

Skreihaas/ structuren van prei/ geprakte aardappel/ waterkers


Ballotine van jonge duif & zwezerik/ zalf van erwt en munt/ jus van Porto

 

Kalfsniertjes/ sausje van Tierenteynmosterd

 

Tagliata van Finse Freygaard Shasi rund/ verse pasta

 

 

 

 

 

 

Sachi Beef Freygaard uit Finland -Grade 3/6
Entrecote van Portugese Cachena- 3 weken Dry aged
Entrecote van Génice de Galice- 4 weken Home Dry aged

Côte à l'os van Zwitserse Simmental de Baviière 6 weken Dry Aged ( enkel per 2)

Rib-eye Dubbel Doel 3weken Home Dry Aged ( te verkrijgen p.p.)

 

 


Om u een vlotte service te kunnen garanderen en de wachttijden te beperken voor zowel u als de andere klanten aanvaarden wij slechts 4 verschillende gerechten per tafel.

Wij danken u voor uw begrip.