Foutmelding

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in _menu_load_objects() (regel 579 van /customers/d/0/9/prinsessehof.be/httpd.www/includes/menu.inc).

Suggesties

VOORGERECHTEN

 

Sint-Jacobsnoten/ risotto/ schorseneren/ mini-shittake/ bouillon van fazant

 

Gebakken ganzelever/ boskoolappel & rode kool/ jus van Chocolade uit Peru

 

Vitello Tonato

 

Ravioli met ganzelever/ Pata Negra/ jus van truffel

 

Ragout van kikkerbil/ escargots/ wulken/ spieringvisjes/ boschampignons 

 

Pasta/ verse herfstruffel

 

Gegrilde gamba's in de Josper oven/ quinoa salade/ creoolse mayonaise 

 

HOOFDGERECHTEN

 

Kreeft (600gr)/ in de Josper oven/ blanke boter

 

Rubia Gallega "Onglet à l'échalotte"/ mergpijp

 

Franse jonge duif uit Landes/ crème van erwten/ kasteelaardappel/ eigen jus

 

Vol-au-Vent de "Luxe"/ zwartpootkip & kalfszwezerik/ mousseline

 

Filet pur van Hertekalf/ boschampignons/ zalf van knolselder & butternut/ quiche/ wildsaus

 

Tajine van warme zeevruchten 

 

 

 

Contrefilet/ Amerikaanse Angus "Prime" Hilton Beef 100 dagen graangevoederd
Hormonen-en antibiotica vrij, Prime is de hoogste kwaliteit in de USA
uitzonderlijk stukje vlees van topkwaliteit