Suggesties
| VOORGERECHTEN
|
|
|
Velouté van eekhoorntjesbrood/ Sint-Jacobsnoten/ witte pens Dierendonck
|
|
|
Gebakken ganzelever/ appelblokjes/ crème van maïs
|
|
|
Carpaccio van gamba
|
|
|
Pomme Moscovite
|
|
|
Gegrilde inktvis/ coulis van tomaat/ erwtjes/ gegrilde ui
|
|
|
Stoofpotje van licht pikante mosselen
|
|
|
Gegrilde gamba's in de Josper oven/ quinoa salade/ creoolse mayonaise
|
|
|
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
Kreeft (600gr)/ in de Josper oven/ blanke boter
|
|
|
Kromantiek gebakken zwezeriken/ crème van oesterzwam/ lap-en tuinboon/ jus van truffel
|
|
|
Onglet van USA Prime Hiltonbeef
|
|
|
Vol-au-Vent de "Luxe"/ zwartpootkip & kalfszwezerik/ mousseline
|
|
|
Pasta Vongolé
|
|
|
Surf & Turf/ carpaccio Black Angus & gegrilde gamba's
|
|
|
|
|
|
Contrefilet/ Amerikaanse Angus "Prime" Hilton Beef 100 dagen graangevoederd
|
|
|
|
|