Toasti/ ganzenlever/ jonge spinazie/ rucola

Gegrilde sardines/ Marokaanse couscoussalade

Verse Franse kikkerbil in de look

Baby kreeft in de oven of "Belle-Vue"

Vitello Tonato

Gebakken ganzenlever/ appelblokjes/ maiscreme

Gegrilde inktvis/ coulis van tomaat

Salade oester/ spekjes/ croutons

HOOFDGERECHTEN

Surf & Turf/ rundscarpaccio/ gamba

Slaatje Geert/ slaatje met het beste uit de zee

Kalfsniertjes

Steak tartaar

Gelakte Ibericoribben/ patat in de pel

Pot au feu/ het beste van de zee

Contrefilet/ Amerikaanse Angus "Prime" Hilton Beef 100 dagen graangevoederd
Hormonen-en antibiotica vrij, Prime is de hoogste kwaliteit in de USA
uitzonderlijk stukje vlees van topkwaliteit

Côte à l'os Spaanse Rubia Gallega 4 weken Dry Aged ( enkel per 2)

Rib-eye Dubbel Doel 3weken Home Dry Aged ( te verkrijgen p.p.)

Om u een vlotte service te kunnen garanderen en de wachttijden te beperken voor zowel u als de andere klanten aanvaarden wij slechts 4 verschillende gerechten per tafel.

Wij danken u voor uw begrip.