Foutmelding

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in _menu_load_objects() (regel 579 van /customers/d/0/9/prinsessehof.be/httpd.www/includes/menu.inc).

Menukaart

  VOORGERECHTEN

Franse "Gillardeau" oesters 6st.

 

Carpaccio van rundsvlees / kruidendressing / ruccolasalade / Parmezaanse schilfers  

 

Mergpijp in de oven / Sel de Camargue

 

Scampistaartjes / jus van lichte curry  / julienne van appel, Granny Smith

 

Huisbereide kroketten van grijze garnalen

 

Karnemelkstampers / grijze garnalen / gepocheerd hoeveei 

 

In de oven gebakken Langoustines / kruidenboter                                                                                                                

 

Huisbereide ganzelever / ajuinconfituur / gelei van Porto / notensla met truffelolie    


Gamba's in de oven/ notenboter


Huisbereide kroketjes van kalfszwzeriken/ verse tartaar

                                                                                                                                               

 

 

HOOFDGERECHTEN VLEES

Ossenhaas (Filet Pur)  / saus naar keuze / vers  frietjes of patat met kruidenboter

      

Côte à l'os (500gr.)  / saus naar keuze / verse frietjes of patat met kruidenboter

      

Nieuw-Zeelandse Black Angus Rib-Eye "Ocean Beef Grain Fed"

      

Filet pur "Rossini"  / jus van truffel

      

Stoverij van "Ibérico" varkenswangetjes / jus van Bacchusbier

      

Huisbereide steak tartaar

      

Lamskroontje / lentegroentjes / jus van honing & Porto / gratin van aardappel


Striploin (Côte à l'os zonder been) van Black Angus

      

 

  HOOFDGERECHTEN VIS 

  Gebakken zeetong / Meunière (500gr). 

 

Koningscrab /  basilicumboter

      

Karnemelkstampers / grijze garnalen / gepocheerd hoeveei 

      

Scampistaartjes / jus van lichte curry  / julienne van appel, Granny Smith

      

Hele Kreeft (600gr) i/d oven / kruidenboter

      

Slibtongen "Meunière"  / fris slaatje  / verse frietjes

      

In de oven gebakken Langoustines / kruidenboter

      

Roggevleugel  / schuimende boter / kappertjes / peterselie

      

Wok met Oosterse groentjes / Sint-Jacobsnoten / calamares/ gamba's


Paling i/h groen/ Paling gebakken/ Paling Napolitaine/ Paling i/d room

      

 

  KIDS

Garnaalkroket (1st.) of  kaaskroket (1st.) met frietjes

        

Gebakken kippenfilet met appelmoes & frietjes

      

Steak natuur met  frietjes

      

Frikandel (2st.) met frietjes mayonaise en/of ketchup

        

Spaghetti Bolognaise

        

 

  NAGERECHTEN

Moëlleux van chocolade met vanilleijs en bosvruchten

        

Huisbereide vanille-ijs met warme chocolade

       

Sabayon v/d Chef ( min. 2 personen )

        

Huisbereide chocolademousse

        

Crème brulée

         

Sorbet van Exotic ( passievruchten, mango en frambozen )

        

Sorbet van Frambozen, verse Frambozen, Frambozenlikeur en munt


Coupe "Colonel"


Cafe Glacé 


Huisbereid vanille-ijs met advocaat