Franse "Gillardeau" oesters 6st.

Carpaccio van rundsvlees / kruidendressing / ruccolasalade / Parmezaanse schilfers  

Mergpijp in de oven / Sel de Camargue

Scampistaartjes / jus van lichte curry  / julienne van appel, Granny Smith

Huisbereide kroketten van grijze garnalen

Karnemelkstampers / grijze garnalen / gepocheerd hoeveei 

In de oven gebakken Langoustines / kruidenboter                                                                                                                

Huisbereide ganzelever / ajuinconfituur / gelei van Porto / notensla met truffelolie    

Gamba's in de oven/ notenboter

Huisbereide kroketjes van kalfszwzeriken/ verse tartaar

HOOFDGERECHTEN VLEES

Ossenhaas (Filet Pur)  / saus naar keuze / vers  frietjes of patat met kruidenboter

Côte à l'os (500gr.)  / saus naar keuze / verse frietjes of patat met kruidenboter

Nieuw-Zeelandse Black Angus Rib-Eye "Ocean Beef Grain Fed"

Filet pur "Rossini"  / jus van truffel

Stoverij van "Ibérico" varkenswangetjes / jus van Bacchusbier

Contrefilet van Black Angus Uruguay 

Lamskroontje / lentegroentjes / jus van honing & Porto / gratin van aardappel

Contrefilet Black Angus USA “Prime Hilton Beef

  HOOFDGERECHTEN VIS 

  Gebakken zeetong / Meunière (500gr). 

Koningscrab /  basilicumboter

Karnemelkstampers / grijze garnalen / gepocheerd hoeveei 

Scampistaartjes / jus van lichte curry  / julienne van appel, Granny Smith

Hele Kreeft (600gr) i/d oven / kruidenboter

Slibtongen "Meunière"  / fris slaatje  / verse frietjes

In de oven gebakken Langoustines / kruidenboter

Roggevleugel  / schuimende boter / kappertjes / peterselie

Wok met Oosterse groentjes / Sint-Jacobsnoten / calamares/ gamba's

Paling i/h groen/ Paling gebakken/ Paling Napolitaine/ Paling i/d room

  KIDS

Garnaalkroket (1st.) of  kaaskroket (1st.) met frietjes

Gebakken kippenfilet met appelmoes & frietjes

Steak natuur met  frietjes

Frikandel (2st.) met frietjes mayonaise en/of ketchup

Spaghetti Bolognaise

  NAGERECHTEN

Moëlleux van chocolade met vanilleijs en bosvruchten

Huisbereide vanille-ijs met warme chocolade

Sabayon v/d Chef ( min. 2 personen )

Huisbereide chocolademousse

Crème brulée

Sorbet van Exotic ( passievruchten, mango en frambozen )

Sorbet van Frambozen, verse Frambozen, Frambozenlikeur en munt

Coupe "Colonel"

Cafe Glacé 

Huisbereid vanille-ijs met advocaat