Menu v/d Chef
1/2 Kreeft in de oven/ blanke boter
of
Huisbereide Ganzelever/ Chutney van Mango & Ajuin
of
Ierse Oysri oesters (6st.)
***
Contrefilet Fries Holstein dubbel doel
3 à 4 weken dry-aging
"Selected*****" (suppl 5 euro)
Saus: peper, champignon, béarnaise
of
Rib-eye holstein dubbel doel
saus: peper, champignon, béarnaise
of
Gegrilde tonijn/ crème van maïs
paksoi / zeekraal / baby maïs / Corne de Gattes / mousseline
paksoi / zeekraal / baby maïs / Corne de Gattes / mousseline
of
Tajine van warme zeevruchten
jus van blanke boter & tomaat
jus van blanke boter & tomaat
***
Crème Brulée
of
Huisbereide chocolademousse
of
Café Glacé
Prijs : € 53
DEZE MENU WORDT ENKEL GESERVEERD VOOR GANS U GEZELSCHAP!