Maandmenu
Toasti met Sint-Jacobsnoot/ bladspinazie/ truffel/ Eryngii/ jus van Porto-Balsamico
of
Handgepelde Zeebrugse garnalen/ gefrituurde kikkerbil/ artisjok/ tijmsabayon
***
Grietfilet/ crème van knolselder/ groene asperges/ Shii-Take/ wafelaardappel/ jus van eekhoorntjesbrood
of
Filet pur van Cervana (zomerhert)/ zalfje van peterseliewortel/ beukenzwam/ gekonfijte Belle de Fontenay/ Fine Champagne
***
Lauwe aardbeien/ peper/ munt/ sorbet van rabarber
***
Prijs : 49 €
MENU GESERVEERD PER TAFEL!